Stevia -uuttejauhe; Stevia RM (rebaudioside m) CAS nro:1220616-44-3; Steviol -glykosidit RM

• Stevia on monivuotinen nurmikasvi Asteraceae -perheessä, jonka kasvin korkeus on 1 - 1,3 metriä. Juuren kärkit ovat suurennettuja, 50 - 60 haaraa, ja ne voivat kasvaa jopa 25 senttimetriä pitkään. Stevia-lehdet sisältävät 6-12% inuliiniglykosideja, ja premium-tuote on valkoinen jauhe, joka on matalakalorinen, korkea-makea-luonnollinen makeutusaine.
• Stevioside koostuu pääasiassa steviosidista ja rebaudiosidista. Näillä yhdisteillä on vahva makea maku, mutta ihmisen aineenvaihdunta ei ime, joten ne eivät sisällä melkein mitään kaloreita. Näitä glykosidikomponentteja ovat RA -glykosidit, STV -glykosidit, RC -glykosidit, RD -glykosidit, RM -glykosidit ja muut yksittäiset glykosidit. Stevia -lajikkeiden laatu riippuu steviol -glykosideista ja kunkin yksittäisen glykosidin pitoisuudesta stevian kuivattuissa lehdissä. Toistaiseksi tutkijat ovat eristäneet vähintään 8 erilaista makeusglykosidia stevialehdistä.
• Näistä,Stevia RM (rebaudioside m)on yksi yhdeksästä Steviol -glykosidista, joka käsittää 1,0% kokonaismäärästä ja on 200–350 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi. Steviol -glykosidien vähäkalorin ja korkean makeuden lisäksi sillä on myös puhdasta makua, ja se on steviol -glykosidien komponentti, jonka lähin maku sakkaroosiin; RM: n makeus on korkeampi kuin markkinoilla olevan valtavirran RA: n ja katkeruus on heikompi kuin RA, joten Steviassa sijaitsevalla Steviol -glykosidi -RM -komponentilla on laajempi sovellusvalikoima.

Stevia on Asteraceae -perheen monivuotinen yrtti, jonka korkeus on 90–150 cm. Varsi on pystyssä ja pyöreä, puumainen pohja ja pehmeä yläosa, joka on peitetty tiheillä lyhyillä karvoilla. Varsi on noin 0,8 senttimetriä paksu.

Lehdet ovat vastakkaisia ​​tai vaihtoehtoisia varren yläosassa, muodostaen melkein pyöreän, elliptisen tai pajulehtien muodon. Lehdet ovat vihreitä, karkea pinta, matalat serraatiot, lyhyet karvat molemmilta puolilta ja kolme erillistä suonia. Steviol -glykosidin varastoinnin ensisijaisena kohdana ne ovat huomattavasti makeampia kuin muut kasvin osat.

Steviosidi esiintyy tyypillisesti valkoisena jauheena tai kiteinä, on minimaalisesti hygroskooppista ja liukenee helposti veteen ja etanoliin. Sen makeus on huomattavasti korkea ja muistuttaa sakkaroosia, jonka maun havaitseminen on noin 10% sakkaroosipitoisuudessa.

Tällä luonnollisella makeutusaineella on suuri stabiilisuus pH -alueella 3–10, voimakas lämmönkestävyys ja kevyt stabiilisuus, mikä on helppo varastoida. Tavanomaisissa elintarvikkeiden käsittelyolosuhteissa se pysyy vakaana lämpöä, happoa, alkalia ja suolaa vastaan, ei ole - fermentoitavissa, ja sitä voidaan hydrolysoida vain rajoitetulla määrällä entsyymejä.

Steviosidilla on myös useita funktionaalisia ominaisuuksia:

1. Antibakteerinen vaikutus: Se voi estää erilaisten bakteerien kasvua, josta on hyötyä ruoan säilyvyyden pidentämisessä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että steviaglykosidit ovat hyviä antibakteerisia ominaisuuksia Escherichia colia

2. Makuparannus: käytetään hedelmäviinissä sen maun parantamiseksi, tehdä siitä hapan ja makea ja muuttaa sen viskositeettia. Baijiussa se vähentää mausteisuutta, kun taas oluessa se ei vain rikastu makua, vaan myös edistää vaahtoamista.

Avustettu marinointi: Sen lisääminen marinoiduihin tuotteisiin voi tukahduttaa liiallisen suolaisuuden ja lyhentää marinointiaikaa.

1. Verensokerin säätelyvaikutus

Steviosidilla on positiivinen vaikutus verensokeritasojen hallintaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että stevia -glykosidit voivat parantaa haiman saarekesolujen aktiivisuutta, parantaa verensokerin insuliinin sietokykyä ja auttaa ylläpitämään verensokerin stabiilisuutta. Sillä on myös vaikutusta insuliiniresistenssin lievittämiseen, solujen herkkyyden lisäämiseen insuliinille, ja siksi sillä on tietty apuvaikutus postprandiaalisen verensokerin korkeuden säätelemiseen.
Belgian Leuvenin yliopiston tutkijat ovat havainneet, että Steviassa (Steviol -glykosidit ja steviolialkoholi) vaikuttavat aineosat voivat aktivoida ionikanavan TRPM5: n aktiivisuuden.
Tämä proteiini on välttämätön kielen makeuden, katkeruuden ja umamin havaitsemiselle, ja se on myös mukana postprandiaalisen insuliinin vapautumisessa.
Hiirillä ruokittuna pitkää - termi korkea - rasva ruokavalio, samanaikaisesti annettuja steviosidia suojattiin suurelta osin diabeteksen kehitykseltä. Hiirillä, joilla ei ole TRPM5: tä, Steviol -glykosidit eivät ole tätä suojaavaa vaikutusta. On tärkeää huomata, että Steviol -glykosidit vaikuttavat vain hypoglykeemiseen vaikutukseensa korkean verensokerin tapauksissa, joten terveiden yksilöiden on turvallista kuluttaa Steviol -glykosideja.

2. anti - tulehdukselliset ja antioksidanttiominaisuudet

Steviosidi ja steviolialkoholi voivat vähentää pro - tulehduksellisten tekijöiden tuotantoa, jonka polysakkaridit ovat aiheuttaneet vaikuttamalla sytokiinin ilmentymiseen ja estämällä NF - κB -signalointireittiä.
Stevia -etanoliuute inhiboi tulehdusta 32,2–43,9%: lla kokeellisessa mallissa, joka välittyi NF - κB -reitin tukahduttamisen ja ydintekijän E2 -} liittyvän tekijän 2 (NRF2) nousun säätelyn avulla. Lipopolysakkaridin (LPS) indusoimassa akuutissa maksavauriomallissa Stevia Rebaudiana -vesialkoholiuute lievittää merkittävästi maksavaurioita vähentämällä TNF-, IL-1: n ja IL-6: n tasoja palauttamalla antioksidanttien entsyymien, kuten superoksidi-dismutaasin (Sod) ja glutationi (GSH), aktiivisuus.

3. Verenpaineessa säätelevä vaikutus
Steviosidi voi auttaa verenpainetaudin hoidossa, ja sen vaikutusmekanismi on samanlainen kuin länsimaisen lääketieteen kalsiumioni -salpaajien. Sen hypotensiivinen vaikutus saavutetaan pääasiassa kolmella reitillä: solunulkoisen Ca²⁺: n virtauksen vähentäminen, NA ⁺: n uudelleenkehityksen vähentäminen ja verisuonten prostaglandiinien tuotannon stimulointi.

Tutkimukset osoittavat, että stevia -glykosidit alempivat verenpainetta verrattain tavanomaisiin verenpainelääkkeisiin -, mukaan lukien kalsiumkanavasalpaajat, diureettit ja ACE -estäjät -, mutta ilman niihin liittyviä sivuvaikutuksia, kuten tyynyjä, hypokalemiaa tai yskää. On syytä huomata, että Steviol -glykosidit eivät ole hypotensiivistä vaikutusta normaaliin verenpaineeseen.

• Ruoka- ja juomateollisuus

Steviosidea käytetään laajasti elintarvikkeissa, juomissa, mausteissa, suolakurkkuissa ja niihin liittyvissä sovelluksissa.
Juomateollisuudessa se voi korvata 15–35% sakkaroosista kylmissä ja virkistävissä juomissa, mikä tarjoaa puhtaan, makean maun samalla vähentäen sokeripitoisuutta.
Jälkiruokakentässä Steviol -glykosidit voivat korvata 20% -30% sakkaroosista jälkiruokia. Sen korkea makeus- ja vähäisten arvojen ominaisuudet eivät vain vähennä sokerin tuottamaa makeutta ja rasvaisuutta, vaan myös alhaisempia kustannuksia tietyssä määrin.

Alkoholijuomissa Steviol -glykosidit parantavat hedelmäviinien makua antamalla tasapainoinen makea - ja - hapan maku ja muuttamalla niiden viskositeettia, vähentämällä Baijiu -maustetta ja parantamalla oluen makua ja vaahtovakautta.

• Erityisruokahakemukset

Stevioside soveltuu erityisesti seuraaviin erikoisruokakenttiin:
Diabeteksen erityisruoka: Survallisena makeuden lähteenä se ei vaikuta verensokeritasoon
Painonpudotus Ruoat: Tarjoa makeutta lisäämättä kalorien saantia
Lasten ruoka: Auta estämään hammaskaries ja suojele hammasterveyttä
Matalat suolat: herkullisuuden ylläpitäminen vähentämällä suolapitoisuutta

Vaikka stevia voi auttaa alentamaan verensokeria, sitä ei pidä käyttää ainoana menetelmänä glykeemiseen hallintaan. Diabetes- tai pitkää -}}}}}}}}}}}}}}}} -henkilöiden tulisi yhdistää sen käyttö tieteellisesti tasapainotetun ruokavalion ja määrättyjen lääkkeiden kanssa. Stevia toimii sopivana luonnollisena makeutusaineena diabeettisissa ruokavalioissa -, korvaamalla rakeistettu sokeri teessä tai elintarvikkeissa. Käytä kuitenkin varovaisuutta ja käytä puhdistettuja stevia -tuotteita varmistaaksesi rajoitetun saannin ei -- makeutusaineiden lisäaineita.

Käytännöllinen viite:

① Kun stevia sekoitetaan sakkaroosin, fruktoosin tai isomeeristen sokerien kanssa, se voi lisätä makeuttaan ja parantaa makua. Kun käytät Steviaa noin 30% sakkaroosin sijasta, vaikutus on parempi.

Suositeltu annos on seuraava:

Oranssi vesi: 0.75 g/L

Hedelmät - maustettu juoma: 0.1 g/L

Jäätelö: 0.5 g/L

Käyttämällä 20 g Stevia -sokeria 3,2 kg sakkaroosia sijasta munaleivän valmistamiseksi, sen ulkonäkö, väri ja pehmeys ovat kaikki erinomaisia, ja maku on hyvä. Käyttämällä 14,88 kg kemikaalikirjaa 0,75 kg natrium -sakkariinia säilyneiden luumujen valmistamiseksi on herkullinen aromi ja viileä jälkimaku.

② Stevia -lämpöarvo on vain 1/300 sakkaroosia, eikä se osallistu kehon aineenvaihduntaan, joten se sopii terveysruoan valmistukseen diabeteksen, liikalihavuuden ja sydän- ja verisuonisairauksien potilaille. Käytetään karkkeihin ja sillä on myös anti - karies -tehosteita.

③ Viime vuosina korkea - puhtaus rebaudioside A (tavallisen stevian toinen pääkomponentti, makeus 400 kertaa sakkarosin) tuotteiden ja entsyymin - muunnettuja - g - stevia on levinnyt, paremmalla maulla ja paremmalla tehokkuudella elintarvikkeissa. Tätä tuotetta voidaan käyttää myös makeutusaineena glycyrrizinille. Sitä käytetään usein natriumsitraatin kanssa maun parantamiseksi.

	Todistettu asiantuntemus ja globaali kattavuus NASDAQ - lueteltu (NASDAQ: BON) valmistaja, jolla on 19+ vuotta yrttiuutteen tuotannossa ja 19+ vuoden vientikokemusta; Tuotteet jaetaan yli 100 maahan ja laaja osallistuminen kansainvälisiin näyttelyihin.
	24/7 asiakas - keskuksen palvelu Omistettu 4 - henkilö - myyntitiimin jälkeen, joka tarjoaa reaaliaikaisen tuen; Kattava tilausseurantajärjestelmä täydellisen toimitusketjun näkyvyyden saavuttamiseksi.
	Sertifikaatit ja teollisuuden johto 20+ sertifikaatit: Kiina SC -lisenssi, ISO9001/ISO22000, FDA, Kosher, Halal jne.; Läpäissyt FDA: n ilmoittamattomat tarkastukset ja - -sivuston auditoinnit globaaleilla viranomaisilla; 30+ kansalliset patentit, 53 rekisteröityä tavaramerkkiä; laati 4 kansainvälistä standardia (esim. Stachyose, Apple Extract); Sclareol/ambroksidin vakiintuneet yritysstandardit mahdollistavat premium -markkinoiden pääsyn.
	Lopeta - to - lopun laadunvalvonta Raaka -aineiden valinta: Hankinta täydellisellä jäljitettävyydellä; Edistynyt tuotanto: 100 000 - luokan puhdashuoneet, kolminkertainen - ydinteknologia (tonn-asteikon uutto, raskasmetallin poistaminen, entsymaattinen puhdistus) FDA/EU: n standardien täyttäminen; Tiukka testaus: QC -osasto suorittaa tiukat tarkastukset raaka -aineista lopputuotteisiin.
	T & K & Räätämisominaisuudet PhD-led R&D team (>50%: lla on edistyneitä asteita) leikkaamalla - reunalaitteet (esim. Molekyylien tislaus, nanonsuodatus); Mukautetut formulaatiot, pakkaus- ja OEM -ratkaisut; hyväksytty tehdasaudit; Ei kauppiaiden osallistumista.
	Vankka toimitusketju Suuri kapasiteetti: 50+ teknikot, useita tuotantolinjoja, päivittäinen tulos ylittää 1000 tonnia; Nopea toimitus: 80% tilauksista lähetetään heti; Globaali logistiikkaverkko (EU/us) oven kanssa - to - oven multimodaalinen kuljetus; Varaston tehokkuus: 40+ SKUS 4: n tuotelinjan yli, 1, 000+ tonnia varastoja joustavalle toteutukselle.
	Kilpailukykyinen kustannusrakenne Tehdas - Suora hinnoittelu vähentää hankinta- ja logistiikkakustannuksia. Kumppanuudet pakkaus- ja logistiikan tarjoajien kanssa varmistavat kustannukset - tehokkaat ratkaisut.
	Leikkaus - Edge Testauslaboratorio Varustettu HPLC: llä, atomien absorptiospektrometrillä, UV -spektrofotometrillä jne. Täysi - spektritestaus raskasmetalleille, mikro -organismeille ja globaalien määräysten noudattamiselle.

Turvallisuuslausunto:

Yrityksemme takaa, että lähetetyt tavarat ovat turvallisia, ei - syttyviä ja - räjähtäviä ja ilmoituksen mukaisia. Normaalissa kuljetusolosuhteissa kaikki yrityksemme lähettämien tuotteiden aiheuttamat tappiot ovat yrityksemme aiheuttaneet.

Tunnisteet:Stevia -uuttojauhe, stevia rm (rebaudioside m),Valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkumyynti, paras, hinta, osta, myytävänä, irtotavarana