Procyanidin B2 omenoissa: 275ug/g sydämen terveydenhuollon voimalaitos?

Nykypäivän terveys- ja luonnontuotteiden harjoittamisessa kasviuutteollisuus kukoistaa. Päivittäisenä hedelmänä omenoilla on ravitsemusarvo, joka on kaukana mielikuvituksemme, etenkin vaikuttavasta aineestaProcyanidin B2heihin sisältyy. Omenan polyfenolit koostuvat pääasiassa fenolihappomponenteista, mukaan lukien antosyaniinit, antosyaniinit, flavonoidit ja kloorihappo._[1]Heidän joukossaan antosyaniinien osuus omenoiden polyfenolipitoisuudesta on 71–90%, jotka ovat kaikkein vaikuttavimpia ainesosia._[2]Proantosyaniinit ovat dimeerejä, jotka ovat muodostuneet katekiineista tai epikatekiineistä, samoin kuin trimeereistä, tetramereistä ja jopa pureista. Polymeroinnin asteen mukaan kahteen tai neljään oligomeeriin viitataan oligomeerisinä proantosyanidiinina, ja niitä, joilla on tai enemmän pentameereja, viitataan polymeerisiksi proantosyanidiineiksi.

1.1 Epätasainen jakauma
JakaumaProcyanidin B2Omenoissa osoittaa merkittävää epätasaisuutta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että Procyanidin B2: n sisällössä on joitain eroja omenoiden eri osissa. Eri Apple -lajikkeiden määritystulokset HPLC -menetelmää käyttämällä osoittivat, että Apple Peel -proteanidiinin B2 pitoisuus vaihteli välillä 275,24 - 548,42 μ g/g. Vertailun vuoksi hedelmälihan pitoisuus vaihteli välillä 90,19 - 247,06 μ g/g. Tämä ero johtuu pääasiassa eri omenaosien erillisistä fysiologisista toiminnoista ja metabolisista vaikutuksista._[4] 

1.2 eroja lajikkeiden välillä
Sisällössä on merkittäviä erojaProcyanidin B2eri omenajulaisten joukossa. Tutkimus viidestä erilaisesta omenavarojen lajikkeesta havaittiin, että Procyanidin B2 -sisällön järjestys korkeasta matalasta on amerikkalainen no . 8 (548,42 μ g/g), gala (526,71 μ g/g), keltainen banaani (497,16 μ g/g), punainen fuji (393.23 μ g/g) ja green (275. g/g)._[4]Polyfenolipitoisuuden hajanainen jakautuminen villissä omenavaroissa Kiinassa osoittaa, että niiden polyfenolipitoisuus vaihtelee ja niiden monimuotoisuus on rikas._[5]Kuudessa pienessä omenalajikkeessa Koillis -Kiinassa tutkijat havaitsivat 12 flavonoidikomponenttityyppiä, mukaan lukien Procyanidin B1, B2 ja B4. Näiden lajikkeiden epikatekiinipitoisuus vaihteli välillä 10,20 - 73,77 mg/kg, flavanoleilla oli tärkeä rooli flavonoidikomponenteissa._[6]

1.3 Alueellisten tekijöiden vaikutus
SeProcyanidin B2Omenoiden sisältö riippuu myös kasvavasta alueesta. Tutkimuksissa on havaittu, että flavonolien ja antosyaniinien sisältö villissä omenavaroissa Pohjois -Amerikassa on suhteellisen alhainen, kun taas hydroksinonishapon hapon, antosyaniinien ja dihydrochalcone -pitoisuus on kohtalainen. Venäjän luonnonvaraisten omenavarojen viiden tyyppisten polyfenolisten aineiden sisältö on maltillisella tasolla, ja Kiinan villien omenan resurssien monimuotoisuus on rikas.

2.1 korkea - Suorituskyvyn nestekromatografiamenetelmä
Tällä hetkellä korkea - suorituskyvyn nestekromatografia (HPLC) on yleisesti käytetty menetelmä omenoiden procyanidiinin B2 pitoisuuden määrittämiseen. Tyypillisiä havaitsemisolosuhteita ovat: Kromatografisena pylväänä Fenomenex Luna C18 -pylväs (250 mm × 4,6 mm, 5 μm); Liikkuva vaihe A on 0,5% fosforihappoliuos ja vaihe B on vesiasetonitriili (50:50, tilavuus/tilavuus); Virtausnopeus on 1,0 ml/min; Pylvään lämpötila 30 aste; Tunnistusaallonpituus on 280Nm6. Tämä menetelmä osoittaa erinomaisen lineaarisuuden (r² =0.9998), palautumisnopeus on 97,72% ja korkea tarkkuus._[4]

2.2 Ultra - korkean suorituskyvyn nestekromatografia yhdistettynä massaspektrometriatekniikkaan
Ultra - korkean suorituskyvyn nestekromatografia, joka on kytketty massaspektrometriaan (UPLC - MS), on myös sovellettu Apple -polyfenolien tutkimuksessa. Tutkimuksessa käytettiin tätä menetelmää 20 villin ja läheisesti sukulaisen omenan resurssin polyfenolikoostumuksen ja sisällön määrittämiseksi Kiinasta, Venäjältä ja Pohjois -Amerikasta, havaitsemalla 5 luokkaa ja 22 polyfenolista ainetta._[5]

3.1 Tehokkaat antioksidanttiominaisuudet
Procyanidin B2on erinomainen antioksidanttikapasiteetti. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ei - keskittyneellä (NFC) omenamehulla antosyaniinit ovat tärkeimmät avustajat in vitro antioksidanttikapasiteettiin.Procyanidin B2, epicateekiini ja epikatekiini gallaatti, kolmella monomeerisella fenolilla, on vahva DPPH -radikaalin poistokyky, kun taas ABTS -radikaalin poistokyky riippuu enemmän fenolipitoisuudesta._[7]

3.2 anti - tulehduksellinen ja anti - allergeeniset ominaisuudet
Procyanidiini B2: lla on myös merkittäviä anti - tulehduksellisia ja anti - allergeenisia ominaisuuksia. Kiinan tiedeakatemian Etelä -Kiinan kasvitieteellisen puutarhan tieteelliset tutkijat kehittivät yhdisteen luonnollisen valkaisun ja rypistymisen - kestävän koostumuksen, joka sisälsi proantosyanidiinia B2 ja punaisen sandaalipuun Stilbenen aktiivisina ainesosina ja saivat kansallisen keksintöpatentin valtuutuksen. Tällä koostumuksella on vakaat ominaisuudet ja se soveltuu käytettäväksi ihonhoitotuotteissa, koska se ei ole - ärsyttävä, anti - allergeeninen, valkaisu ja pistevalo sekä anti - ikääntyminen.

3.3 Diabeteksen ja epänormaalin maksan toiminnan estäminen
Proantosyanidiinit (mukaan lukienProcyanidin B2) Omenoissa voi tehokkaasti estää diabeteksen ja maksan toimintahäiriöitä. Luonnollisena antioksidanttina antosyaniineilla on erilaisia ​​biologisia aktiivisuuksia, kuten anti - tulehduksellisia, viruksenvastaisia ​​ja anti - kasvainvaikutuksia. Eläinkokeissa havaittiin, että prokyanidiineilla ruokitut kokeelliset hiiret osoittivat merkittävää parannusta diabeteksen ja maksan toimintahäiriöissä.

4.1 Toiminnalliset elintarvikkeet ja terveystuotteet
Procyanidin B2on laajat sovellusnäkymät toiminnallisten elintarvikkeiden ja terveystuotteiden aloilla. Kun kuluttajien luonnollisten terveystuotteiden kysyntä on kasvavaa, procyanidiinia B2 rikas omenauute voidaan lisätä luonnollisena antioksidanttina erilaisiin elintarvikkeisiin ja terveystuotteisiin. Kahden omenan kuluttamisella päivässä voi olla hyödyllisiä vaikutuksia sydämen terveysmarkkereihin, mikä tarjoaa tieteellisen perustan Applen - perustuvien funktionaalisten ruokien kehittämiselle.

4.2 Kosmetiikka ja henkilökohtaisen hygienian tuotteet
Kosmetiikan ja henkilökohtaisen hygienian tuotteiden aloillaProcyanidin B2osoittaa myös suurta potentiaalia. Procyanidiinia B2 sisältävä yhdistelmä luonnollinen valkaisu ja anti - ryppyjen koostumus on myönnetty patenttihallinta. Tällä yhdistelmällä on useita vaikutuksia, kuten ei - ärsyttäviä, anti - allergeenisia, valkaisua, pistettä - valaistus, anti - ikääntyminen jne., Jotka vastaavat luonnollisille, turvallisille ja tehokkaille ainesosille nykyisen kysynnän kosmetsimarkkinoilla.

4.3 LÄÄKEVALMISTETTU
Lisäksi sen potentiaali diabeteksen ja maksan toimintahäiriöiden estämisessä on myös lisätutkimuksen ja kehityksen arvoinen.

VaikkaProcyanidin B2Omenoissa on erilaisia ​​terveyshyötyjä ja sovellusnäkymiä, sen kehitys ja hyödyntäminen kohtaavat edelleen joitain haasteita:

• Uuttamisprosessin optimointi: On tarpeen kehittää tehokkaampia ja ympäristöystävällisempiä uuttoprosesseja Procyanidiinin B2 uuttoasteen ja puhtauden parantamiseksi.
• Stabiilisuusongelma: Procyanidiini B2 on alttiina hajoamiselle prosessoinnin ja varastoinnin aikana, ja tehokkaita suojaustekniikoita on tutkittava.
• Biokertymis: Kuinka parantaa procyanidiinin B2 biologista hyötyosuutta on avainkysymys, johon on puututtava.
• Standardointi ja laadunvalvonta: On tarpeen luoda standardoitu laadun arviointijärjestelmä tuotteiden vakauden ja luotettavuuden varmistamiseksi.

Tulevan tutkimuksen tulisi keskittyä syvemmän ymmärtämisen saamiseen toimintamekanismistaProcyanidin B2, kehittää korkeaa - arvoa - Lisättyjä tuotteita ja sen potentiaalisten sovellusten tutkiminen eri aloilla.

Procyanidin B2, joka on tärkeä bioaktiivinen komponentti omenoissa, on epätasainen jakauma, ja siihen vaikuttavat tekijät, kuten lajike, alue ja sijainti. Sen erilaiset terveyshyödyt, kuten antioksidantti, sydän- ja verisuonisuojaus, anti - tulehduksellinen ja anti - allergeeninen, tee siitä laajat sovellusmahdollisuudet funktionaalisten elintarvikkeiden, kosmetiikan ja lääketieteen aloilla. Kasviuuteteknologian jatkuvan edistymisen ja kuluttajien luonnollisten tuotteiden kasvavan kysynnän myötä Procyanidin B2: n kehittäminen ja hyödyntäminen omenoissa johtaa uusia mahdollisuuksia. Lisätietoja saat ottamalla yhteyttä Serrishaan. (Sähköposti:cwj@appchem.cn)

Viite:

[1] Nie Lanchun, Sun Jianshe, Tutkimus tärkeimpien fenolisten aineiden sisällöstä omenan hedelmien eri lajikkeissa [J]. Journal of Chinese Institute of FoodScience and Technology, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek U, Rigo A, Tonon D, et ai. Polyfenolien kvantifiointi eri omenalajikkeissa [J]. Agric Food Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang, et ai. Apple-polyfenolien maksasuojaavat vaikutukset CCL4: n aiheuttamiin akuutteihin maksavaurioihin hiirissä [J]. Agric Food Chem, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Wang Jiao, Song Xinbo, Liu Chenghang, Liu Dailin. Proantosyanidiinin B2 HPLC -määritys eri lajikkeissa [J]. Food Science, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Wang Dajiang, Wang Kun, Li Jing. Tutkimus polyfenolipitoisuuden ominaisuuksista 20 luonnonvaraisen Malus -resurssin hedelmissä [J]. Kiinan hedelmäpuut, 2017, (04): 74-78. Doi: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2017.04.025.
[6] Liu Chang, Zhao Jirong, Wang Kun. Flavonoidikomponenttien ja erilaisten omenahedelmien sisällön analyysi Koillis -Kiinassa [J]. Metsä - tuote ja erikoisuus Kiinassa, 2020, (05): 25-28. Doi: 10.13268/j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Wang Yangi, Guo Yurong, Wang Yongtao. NFC -omenamehujen fenolisen koostumuksen ja antioksidanttivaikutusten analyysit eri lajikkeista [J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10.16429/j.1009-7848.2020.05.010.